一、走紅的邊角料食品
邊角料食品指在食品制作過程中被切割下來的邊角零碎,這些邊角料由于形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用,比如面包邊、三文魚、牛排、火腿碎等,部分工廠會收集整合邊角料,重新包裝,再低價出售。
邊角料食品契合部分年輕人尋求實惠、省錢的消費心理,因此邊角料食品迅速成為新晉流量密碼在各大平臺如火如荼地發(fā)展。
二、不可小覷的食品安全隱患
目前市場上一些號稱是大牌零食的邊角料,不僅未標注生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家,產(chǎn)品包裝也不嚴實,此類“三無”產(chǎn)品成為食品安全管理的漏網(wǎng)之魚流落到市場,必然對消費者的健康產(chǎn)生威脅。
三、自動包裝機保障食品安全
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